纯素老干妈,自己做的才叫香
北京白癜风治疗多少钱 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/zn_bjzkbdfyy/ 活在世界上不要去和别人比较, 越比较心会越难过,没有比较的生活 才能使自己人格升华。 很多人的潜力都是被逼出来的,不要常对自己说“我办不到、我不可能”。 树的方向是由风决定的, 人的方向是由你的内心决定的。 自己DIY酱料,省钱而且味道也不差,又下饭又下面,何乐而不为呢! 材料: 主料:豆豉50g 辅料:干辣椒、花椒、辣椒面、花生、芝麻、黄豆面、葱(可不加)、姜、八角、糖、盐、酱油、食用油、水淀粉、水各适量 步骤: 1、豆豉用少量食用油拌匀,上锅蒸20分钟。 2、蒸好的豆豉用勺子碾压,根据喜欢的口感选择碾压程度。 3、油锅小火,下干辣椒和花椒,炸香。 4、晾凉后碾碎。 5、熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合,备用。这几样是用来提香的,可以自己选择加或不加。 6、油锅下姜片、八角炸香后,将材料夹出不要(有其他香料也可以一起炸)。 7、用刚才炸姜的油,小火炒香豆豉。 8、下碾压好的干辣椒和花椒,炒香。 9、下花生、黄豆面和芝麻的混合物,炒香。 10、下干辣椒面,炒香,加适量白糖、盐、一点点酱油。 11、加适量开水,煮沸。 12、加水淀粉勾芡,起锅。 13、完成后用玻璃瓶装好,随吃随取。 小贴士: 1、炸辣椒和炒制过程记得保持小火,否则辣椒炒焦了会发苦,影响味道。 2、装到瓶子里更好保存,冒充老干妈,哈哈。 3、这种方法做出来的酱和老干妈豆豉酱味道很像,拌面拌饭或者拿来炒菜都很适合。制作方法不麻烦,而且材料也很常用,值得试试! -END- 欢迎一起交流 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
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