商家展示九江石钟山豆制品有限公司
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关键词：舌尖上的家乡味调味精品养身佳品 九江石钟山豆制品有限公司是江西省九江地区最大的豆豉及其制品生产厂家，属九江市农业产业化龙头企业，其前身是国有中型企业湖口啤酒厂豆制品分厂，年改制为民营企业。 老牌名牌值得信赖Findingmysecretgarden中华老字号、省级非物质文化遗产、中华一绝《石钟山》牌湖口豆豉，因其历史悠久、选料考究、工艺异特、品味香幽，是众口能调的调味佳品，老少皆宜的保健珍品而驰名中外。豆豉及豉酱，源于先秦年代的华夏传统发酵性豆制品，是中国各系菜肴不可或缺的调料和养生保健食品。据史料记载 石钟山豆豉有奇特的入药保健功效 明代李时珍《本草纲目》记载：“黑豆性平，作豉则温，既经蒸煮，故能升能散，得葱则发汗，得盐则止吐，得酒则治风，得韭则治痢，得蒜则治血，炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也……。” 近代，国内外生物科学界研究证实：黑豆豉因其含有丰富的大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆多肽、大豆蛋白、膳食纤维和多种氨基酸、低聚糖、多种维生素、必须脂肪酸等各种营养保健与生理活性成分，具有明显的四降(即降血压、血脂、血糖、胆固醇)和护肝肾、健脑、减肥、长骨质、防治脑血栓(脑中风)等奇特的功效。 而《石钟山》牌湖口豆豉因全部选用鄱阳湖生态区种植的非转基因黑豆为原料，经独特的传统制曲发酵、控制性水解工艺精制而成，故其更易被消化吸受，养生效果更为凸显。 清代末期，湘军水师许多官兵驻守鄱阳湖口，他们大多喜食麻、辣、五香等味。就要求在作豉发酵时添加辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮之类的调料，此法很快传及当地民间。湖口豆豉随之由单一品种演变到有：淡、咸、甜、辣、麻、五香、八宝等多个品种，并逐渐作为湖口的土特产销往武汉、长沙、芜湖、安庆、南京、上海等长江流域的各大小城镇。《石钟山》牌湖口豆豉，采用传统制曲、秘方调料、封缸发酵、原汁生晒而成。不仅有天然的香、酥、醇、鲜之原汁原味，其营养保健功效更为凸显，产品深受广大消费者的青睐，畅销全国并远销欧美、东南亚。 近些年来，产品先后荣获江西省优质产品、中国消费者放心品牌、赣、鄂、皖消费者最喜爱产品、广交会优秀产品、江西省旅游名优特产品奖、中国驰名品牌、中国名优产品、江西省著名商标、省著名商标九江市前十强、上海农博会最受消费者欢迎金奖产品，可谓品牌璀璨、殊荣满目。人间 美?味石钟山豆制品有限公司生产的产品不提取任何营养成分，保证原汁原味，豆豉外观圆润饱满，远非一些有形无质、有色无味的豆豉产品可比，因为那些产品提取了纤溶酶、小分子多肽等营养物质。承诺不添加任何添加剂、防腐剂，保证提供纯天然产品。一道 有着精神文化的传统美食赞赏 |
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