俗话说“萝卜白菜各有所爱”，这是说的每个人的饮食习惯和口味不同，在养生的过程中也会发现个体的差异，有些人喜欢温热，有些人喜欢寒凉，所以用到的养生之物因人而异。这就牵扯到中医文化关于“温热寒凉”的学说，古人说“寒者热之，热者寒之”，再就是根据亚健康根源所在的不同采用不同的养生之物，今天要说的是有一物分南北，因地域不同而养生之功略有差异。此物还被誉为“五行之精”，可以滋养五脏，在心则安心神，在脾则固肠胃，在肾则养益精髓，在肺则收敛肺气，还止虚汗。此物就是五味子，是木兰科落叶植物五味子的果实，根据品种不同可分为北五味子和南五味子两种，北五味子是黑色而南五味子是红色，在《本草纲目》中说“滋补必用北产者良”。但是两者之间不存在孰强孰弱，只是适合养生的人群不同，明代的汪机提出的“五味须分南北，生津止渴，润肺肾之劳嗽，宜用北者，风寒在肺，宜用南者”。五味子是因为果实具有五味而得名，《抱朴子》提到“五味者，五行之精，其子有五味”；《神农本草经》提到五味子“主益气，劳而羸瘦，补不足，益男子精”。随后的《别录》补充“养五脏，除热，生肌”的养生特点；甄权补充“能主中下气，补诸虚劳”；到了《日华子本草》则说“明目，暖水脏，主风下气，消食，止渴，出发呢，解酒毒，壮筋骨”，其中“水脏”说的是按照五行对应的脏腑，既肾属水。到了金元时期，对五味子的认识更佳深刻，增添了收敛肺气、润肾益精、固脾胃等言论，如金源四大家之一的李杲提出“嗽，以之为君”的说法。在《启源》中说五味子“大益五脏之气，使人精神、元气两足，筋力涌出”，还说“肺虚则五味子补之”；《本草汇言》说“在上入肺，在下入肾，入肺有生津济源之益，入肾有固精养髓之功”。《理虚元鉴》记载“五味不但以收敛肺为功，兼能坚固心肾，虚劳必用之”。不仅如此，在古代典籍中关于五味子的记载颇多，而其养生益处主要可以分为六个方面叙述分析。一、用五味子养生可以益气生津。气、津液充足是中医文化理解中健康的保障，如果气与津液两方面不足则容易疲倦、不爱运动、口渴喜欢喝水以及出虚汗的亚健康。而用五味子既可以益气又可以生津，适合这类人养生。上述人群养生可用五味子与人参、麦冬搭档；如果是暑夏出汗过多而气、津两不足，不仅困乏，还有不想运动的亚健康，可用五味子与黄芪、人参、麦冬、黄柏搭档养生，或者用五味子与藿香、孩儿参以及麦冬搭档。如果是以气虚不能生津为根本原因的糖分代谢残留，也可用五味子养生，可于黄芪、生地黄、麦冬以及天花粉搭档养生。二、用五味子养生可以润肺、收敛肺气。肺气不能收敛则容易出现肺气上逆，而有嗽、呼吸急促的亚健康，这一类人可用五味子养生，但是根据“肺气不敛”的根源不同而选用的搭档各异。如果属于肺气不足日久者，可用五味子与人参、黄芪、紫菀搭档；如果属于肺与肾两个脏腑不足，五味子可以搭档山茱萸、熟地黄、山药；假如是属于因寒气而肺气损耗者，用五味子与干姜、细辛、茯苓一起温肺，但细辛的使用需要专业人士的斟酌。三、用五味子养生可以止虚汗。五味子既能益气生津又能收敛止汗，既适合白天出虚汗，也适合晚上出虚汗，前者称“自汗”，后者称“盗汗”。五味子与灸甘草、党参、麻黄根的搭配方式适合气虚而自汗的人养生，但注意是麻黄根而非麻黄；五味子与熟地黄、山茱萸以及麦冬的搭配方式适合阴虚而盗汗的人养生，用五味子与山茱萸肉、五倍子以及牡蛎搭档亦可。四、用五味子养生可以益精养髓。需要普及的知识是，“髓”属于奇恒之府，与肾相对应，肾主藏精、生髓，“精”充盛而“髓”得以滋养。而五味子对“精”的益处是“固涩”，适合因虚而不足的人养生。这一类人中如果属于“阴”不足的人养生可用之搭档熟地黄、女贞子、枸杞子，如果还有腰膝筋骨不壮的亚健康可用五味子与人参、鹿茸以及补骨脂。如果属于肾气不足的人，可以单用五味子，也可以与枸杞子、覆盆子、菟丝子以及车前子搭档；属于“阳”不足的人可用五味子与桑螵蛸、附子、龙骨搭档；属于肾、脾两个脏腑气虚可用五味子与菟丝子、茯苓、莲子、山药搭档以健脾固精气。五、用五味子养生可以益脾固肠。肠道不固常有大便“过于通畅”的亚健康，而这与脾胃的关系十分密切，用五味子养生既可以健脾胃又可以顾肠道，所以适合这类人养生。如果是肾、脾的虚寒，常常在刚天亮或天微亮的时候“便意盎然”，其它时间并无特别的感觉，可用五味子与补骨脂以及肉豆蔻养生；如果属于脾胃中的“中气”不足或不能“升清”，可用五味子、黄芪、白术、升麻以及柯子一起搭档。六、用五味子养生可以安心神、助睡眠。心神的滋养不足容易睡眠质量下降，尤其是心血的不足，因为血是滋养心神的物质基础。如果心血不足而睡眠不好、做梦多的人可用五味子与糖熬用于养生，也可以与当归、熟地黄、酸枣仁搭档。如果心血不足是因为脾胃生成的气血缺少，属于心脾两虚、气血不足，可用五味子、人参、熟地黄、远志搭档一起养生。值得一说的是，五味子虽然是植物果实，但是不能吃太多，以晒干的五味子为例，煮水喝以2至6克为度，直接吃则1至3克。因为五味子有“固”的特点，所以外有“表邪”、内有“实热”的人以及刚有肺气逆的人不要用它养生，以防“邪气”被“固”于内，再就是五味子不要多吃，一次吃多了弊大于利。养生所需之物因人而异，这也是“萝卜白菜各有所爱”，五味子的养生特点可用一个“固”字来表述，谨慎的选择适合自己的养生方法才是养生之道。


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