暖寒冬社会实践｜舌尖上的美味——芝麻豆子姜盐茶(湖南)

外语教育学院陈子璐

芝麻豆子姜盐茶是湖南特有的一种茶，夏清暑解热，冬祛寒去风，健脾开胃，益气怡神。茶里有姜的辣味、芝麻的香甜、豆子的清爽。

芝麻豆子姜盐茶用于招待客人有着独特的门道。当客人进门，主妇便将茶叶与少量食盐放入瓦罐内，用滚开水冲泡，然后加入擂碎的生姜和炒熟的豆子(黄豆、黑豆或绿豆、小豌豆、饭豆)、芝麻敬客，随喝随添，直至客人大汗淋漓，才算礼到。

记得每逢春节，陈子璐的爸爸带着陈子璐同学及其姐姐回老家给乡亲们拜年，进门后乡亲们总是第一时间将一杯热腾腾的芝麻豆子姜盐茶递给陈子璐一家品尝。因此，陈子璐也逐渐喜欢上了芝麻豆子姜盐茶。

芝麻豆子姜盐茶是湖南的名片，它象征了湖南人的俭朴好客，给迢迢千里赶来的客人一点心灵的慰藉，给亲人一声暖心的问候，芝麻豆子茶，也凝聚了故乡浓浓的情。

文稿来源：外语教育学院陈子璐

视频来源：外语教育学院陈子璐

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