我们经常听说到一句话、“药疗不如食疗”，其实确实是这样的。合理的饮食在慢性病治疗中所占的作用越来越大，尤其是肾友们，合理的饮食是治疗中的最重要的环节。在日常的营养宣教中，总是能听到肾友们说自己吃了藕粉、黑芝麻糊、豆浆、牛奶等，那么问题来了？对于广大的肾友来说到底该怎样选择？

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首先来说藕粉：藕粉是一种富含多种营养元素且营养价值比较高的食物、每克的藕粉大约含kcaL(千卡)的能量、碳水化合物93g、蛋白质0.2g、膳食纤维0.1g(不溶性)，除了含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维，还含有大量的维生素和微量元素。从营养元素表中可以看到、藕粉中钾和磷的含量都是非常低的属于低磷、低钾的食物、非常适合肾友们食用、不会引起肾友高钾血症、高磷血症等常见并发症的发生，血糖正常的肾友完全可以食用藕粉（对于患有糖尿病肾病的病人来说还是要慎用藕粉）。肾友们可以用藕粉来进行三餐中的加餐，也可用来代替部分主食的量来减少蛋白质负荷，富含淀粉的食物每天食用量50克为益。对于每次控水不佳的肾友，在进食藕粉后应减少水的摄入量。

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接下来我们来说一下黑芝麻糊：提及到黑芝麻糊，大家想到的就是它制作的原材料“黑芝麻”，按照传统的观念，部分肾友认为“补肾就要吃黑色的食物，补肾就要吃黑芝麻”但事实是这样吗？首先根据《中国食物成分表显示》，每百克黑芝麻含蛋白质19.1克（且为非优质白），脂肪含量高达46.1克（脂肪含量过高，不适合血脂异常的肾友们大量食用，易加重高脂血症），碳水化合物24.0克。其次肾友需要重点


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