“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”这句话不仅适用于水果，同样适用于中药材。事实上，多数的中药材特定品种均有其特定种植区域。

为此，中医开方时，为保证药效，通常会明确特定产区药材。而这类历经千百年中医实践总结出来的功效卓著药材就是“道地药材”。

黄芪，又名绵芪。多年生草本，高50-厘米。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-厘米。主产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。

内蒙、东北三省、山西、陕西、甘肃、四川等都有分布。

在南北各地有产、质量差异较大的黄芪中，唯内蒙人工栽培的黄芪品质最为优良，其次是甘肃岷县、武都、临泽以及长城内外所产之北口芪等产品，历来被认为是道地黄芪。

表虚

自汗

多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固，而汗出，用黄芪配白术、防风治之，久服必效。方如玉屏风散；也可配浮小麦、麻黄根等。

阴虚

盗汗

可与生地、麦冬等滋阴药同用。

急性肾炎水肿

用于阳气不足所致的虚性水肿，并常与防已、茯苓、白术等合而用，方如防己黄芪汤。

慢性肾炎脾肾虚

常与党参、白术、茯苓同用。

阳气

虚弱

用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头，常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用。

疮疡

溃破

久不收口，有生肌收口之作用，常配银花、皂刺、地丁等。脓液清洗，与党参、肉桂等同用。

肺气

虚证

咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀、款冬等，温肺定喘，健肺气之品。脾生痰，肺储痰，所以健太阴以祛痰，黄芪补气所以尤善治气虚。

气虚

衰弱

倦怠乏力，或中气下陷、脱肛、子宫脱垂。补气健脾，常与党参、白术等配伍；用于益气升阳而举陷，常与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。

黄芪不仅能治病，还能养生，黄芪入药膳在我国历史上备受大家喜爱。日常生活中，经常用黄芪煎汤，泡水当茶饮，与糯米煮粥喝，还可配党参、山药、大枣、母鸡、羊肉、猪肉、乳鸽等温补性食品，烹调成老少皆宜的药用膳食，皆有良好的防病保健作用。

材料：

猪脚克，黄芪10克，黄豆克，葱姜适量。

制法：

猪脚洗净，黄豆泡发待用；葱切段，姜切片。锅中入水，把猪脚放入锅中烧开后加入料酒，烫3分钟捞出，再用冷水洗去猪脚上的白沫；黄芪放入布包中，然后黄芪、猪脚、黄豆、葱、姜一起放入砂锅，大火烧开，小火慢炖到熟烂，按口味放入调料即可。

功效：

黄芪补气，猪脚补充胶原蛋白，黄豆也富含蛋白质以及多种矿物元素，因此此汤可以补气养颜。

材料：

黄芪20g，党参10g，粳米g，白糖适量。

制法：

将黄芪、党参用清水浸泡40分钟，按水煮提取法提取浓缩液30ml。粳米粥将成时加入浓缩液，稍煮片刻即可。早晚各食1次，服时酌加白糖。

功效：

补正气，疗虚损，抗衰老。用于内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦，心慌气短，体虚自汗，脾虚久泻，食欲不振等症。喝粥期间忌食萝卜和茶叶。

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