近年来，传统海藻饲料加工主要侧重于海藻粉的粗加工，并将其直接作为饲料添加剂，而养殖动物对海藻多糖的消化能力差，容易造成浪费;并且作为饲料其蛋白质含量偏低。因此在海藻粗粉饲料加工的基础上，结合生物技术，采用微生物发酵法提高其营养价值，生产出高品质的海藻饲料，有望促进我国海藻饲料资源开发及应用。

海带经过固态发酵之后，不仅颜色鲜艳，藻香浓厚，而且营养均衡，富含多种益生素。为了开发优质饲料，本文以寡糖型海带固态发酵饲料、普通复配饲料、海带饲料进行饲养实验。分别测定鲍鱼的饲喂生长效果和营养成分，测定饲料的营养成分、饲料系数以及稳定性，综合考察寡糖型饲料添加剂的应用价值。

实验方法

选取健康，个头均一的鲍鱼幼苗头，分三组进行实验；A组投喂寻山集团复配成品鲍鱼饲料。B组投喂寻山集团复配成品饲料加10%软化海带浆。C组投喂寻山集团复配成品饲料加10%寡糖型海带固态发酵饲料。以60d为一个周期。

1、饲料系数

特定生长率

从上表可以看出，三组鲍鱼苗中，B组和C组的成活率较原复配配方分别提高了2%和9%。在饵料系数上，B组和C组相比，分别较A组降低了9.5%和69%。这说明C组饲料中，饲料中的有效活性成分（如褐藻寡糖、乳酸菌、酵母菌素等）起到了作用，提高了鲍鱼的机体抗性，可以促进鲍鱼正常生长发育。

如表所示，C组在室内水池养殖水环境中的稳定性优于A组和B组，且三组饲料均能满足SC/T-《鲍配合饲料》标准对水中稳定性的要求，即72h内饲料的散失率不超过10.0%。因此也一定程度上反映了寡糖型固态发酵海带饲料符合现有的夏季2~3d投喂一次，冬季4~5d投喂一下的投饲习惯。

表中可以看出：经寡糖型发酵饲料添加剂饲喂的鲍鱼生长和品质优于另外两组。C组鲍鱼的营养成分分析可以看出，益生菌饲料可以有效的促进鲍鱼体内生物酶的活性，同等的饲喂条件下，鲍鱼生长速度更快，长势更好。

实验结果表明，寡糖型饲料的饲喂效果，无论是在对鲍鱼生长速度，鲍鱼体成分的促进效果都优于原饲料，品质也有了较大的提升。

同时，通过发酵获得的海带饲料，可以解决优质天然鲍鱼饵料匮乏的问题，降低鲍鱼养殖成本，这对促进鲍鱼养殖产业的健康快速发展有深刻的意义。

通过实验结果还可以发现，饲料发酵后成形性好，在水中浸泡不易分散。相较于普通饲料来说，在水中扩散的时间可以延长三成到五成之间，成形效果好，利于鲍鱼采食。