“当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。”

——《本草正》

当归

当归，中药名。为伞形科植物当归的干燥根。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。

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“大约佐之以补则补，故能养荣养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志，凡有形虚损之病，无所不宜。佐之以攻则通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘挛、瘫痪、燥、涩等证。”

当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。

功效：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。

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①治月经壅滞，脐腹疼痛：当归、玄胡索各等分。上为粗末。每服9克，加生姜三片，水煎稍热服。归散)

②治妇人血崩：当归、白芍、干姜、棕榈，各烧存性，醋汤调，食前服。

③治大便不通：当归、白芷等分为末，每服6克，米汤下。

④治产后自汗、盗汗：当归、黄芪各30克，麻黄根15克。上为末，每服9克，水煎服。

⑤治脱骨疽：元参、金银花各90克，当归60克，甘草30克，水煎服。

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食疗

当归除去药用功效，还可以在日常生活中食疗使用。

　1.当归乌鸡汤

　　食材：乌骨鸡克，女贞子25克，当归50克，桂圆15克，盐5克。

2.当归党参炖鸡汤

　　用料：当归10g、党参10g、鸡2斤、枸杞5g、莲子5g、红枣10枚、盐5g、生姜5g。

3.当归鸡蛋红糖水

　　用料：红枣5颗、鸡蛋g、当归15g、红糖30g。

4.当归黄芪茶

　　用料：当归15g，黄芪30g，红枣15g，红糖适量。

5.当归羊肉汤

　　材料：羊肉片克、当归25克、党参25g、黄芪30g、清水ml、醪糟4汤匙(60ml)姜1块。

注意：食疗也要在医生的建议和指导下使用

治一切风，一切血，补一切劳，去恶血，养心血，及主症癖。

——《日子华本草》