牡蛎，又名海蛎、牡蛤、蚝、大蚝等。是海中多年生的双壳类软体动物。它长度一般有5厘米左右。常常喜欢在淡水流入的浅海内湾生活，以浮游生物为食物。牡蛎全身都是宝。其肉含有50％左右的蛋白质，10％左右的脂肪，25％左右的肝糖。此外，还含有多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的滋补品。牡蛎肉经煮熟后晒干，便成为拇指头粗细、呈浅黄色或赤褐色的干品(俗称“蚝豉”)，《医林纂要》说常吃牡蛎能“清肺补心，滋阴补血”。牡蛎是一味常用的中药材，具有滋肾水、固涩、化痰软坚、止虚汗等功能。适用于眩晕、心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多等疾症。

牡蛎还是提高男子性功能的佳品。据研究，锌和男子生殖器官的生长发育、精子的生成及正常性功能均有密切的关系。经测定，牡蛎含锌量最高：每克牡蛎肉中，含锌量高达毫克。医学研究还证实，常食牡蛎可以强筋骨、化痰破积，老年人常食，有延年益寿之功效。

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简介

牡蛎

《神农本草经》

蛎蛤，古贲，左顾牡蛎

牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎的贝壳。

咸，微寒。归肝、胆、肾经。

潜阳补阴，重镇安神，软坚散结，收敛固涩，制酸止痛。

入汤剂先煎，9-30克；打碎入丸散。

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功效

常用于治疗肝阳上亢，眩晕耳鸣；心神不宁，惊悸失眠；瘰疬痰核，癥瘕痞块；自汗盗汗，遗精滑精，崩漏带下；胃痛吞酸。

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现代研究

主要含碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙。还含有铜、铁、锌、锰、锶、铬等微量元素及多种氨基酸。

安神镇静；抗惊厥；抗肿瘤镇痛；增强免疫力；保肝护肝；延缓衰老；降血糖。另外还能抗炎，抗胃溃疡。

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现代临床应用

牡蛎散（《太平惠民和剂局方》）

黄芪、麻黄根、牡蛎各15g。

上三味为粗散，每服三钱（9g），水一盏半，小麦百余粒，同煎至八分，去渣热服，日二服，不拘时候（现代用法：加小麦或浮小麦15g，水煎服）。

敛阴止汗，益气固表。

自汗、盗汗证。自汗，盗汗，夜卧尤甚，久而不止，心悸惊惕，短气烦倦，舌淡红，脉细弱。

固冲汤（《医学衷中参西录》）

白术炒（30g）、生黄芪18g、煅龙骨24g、煅牡蛎24g、山萸肉24g、生杭芍12g、海螵蛸12g、茜草9g、棕边炭6g、五倍子1.5g。

水煎服。

益气健脾，固冲摄血。

脾肾虚弱，冲脉不固证。血崩或月经过多，或漏下不止，色淡质稀，心悸气短，神疲乏力，腰膝酸软，舌淡，脉细弱。

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温馨提示

食用注意事项

虚寒肿弱者忌服。

排版/建安集团

文字/安晨发展

贴纸配图/来自网络