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当归是最常用的一种中药,被称为“妇科人参”,既能补血,又能活血,既可通经,又能活络,为血中之要药。妇女的一些常见病,大多数都可以用当归治疗。当归还能起到润燥滑肠等作用。那么,当归有哪些具体的功效和作用?日常生活中又有哪些食用方法?今天就和大家一同了解这支“妇科人参”。属性与适用人群性味:甘辛,温。归经:入心、肝、脾经。适应人群:适宜妇女月经不调,痛经闭经,崩漏,或产后出血过多,恶露不下,腹胀疼痛者;血虚体弱,气血不足,头痛头晕者;老年肠燥便秘者。禁忌人群:热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。食用提示:内服:煎汤,6至12克;或入丸、散,或浸酒、熬膏。功效与作用1、补血养血当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。研究表明,当归能显著促进机体造血功能,升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。2、调经止痛当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤,常用于经期提前、痛经。3、美容功效当归主要有三大美容功效:护发、祛皱、除斑。当归通常研粉使用,是具有美容功效和医疗功效,性温,味甘辛,无毒。用其敷脸可以起到促进血液循环,而当归的水溶液有极强的抑制酪氨酸酶活性作用,是对付黄褐斑、雀斑的“杀手锏”,能使皮肤细嫩有光泽的功效。故而,当归既可做面膜或加入面霜中使用,食疗效果也相当不错,是美容之佳品。4、润肠通便中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散,可泻热通便。5、增强免疫力此外,当归还有增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等作用。食用指导1.主要以辅疗形式添加到粥,汤中。2.一般生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。3.心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍,则补血之力更强。4.月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡、白芍、白术等同用。5.年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者,可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。当归食疗推荐一、当归炖汤当归补血汤当归10g,黄芪60g。煎水饮。亦可将用量增加,煎成膏滋食。源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪,次为当归,意在补气而益血。用于失血后气血耗伤,或气虚血亏,体倦乏力,头昏。当归首乌鸡肉汤当归20g、何首乌20g、鸡肉g、枸杞子15g。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸杞同放锅内,加清水适量,煮至鸡肉烂熟时,放入生姜、葱花、食盐、味精调味,饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血,枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能,适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。二、当归片泡水或者泡酒当归片泡水准备清洗干净的当归片,然后直接用开水冲泡即可(冲泡的时间和次数可看当归片泡水喝的味道是否还有当归的药味,如果没有就要更换新的当归片了)。改善肺部通气功能,提高体力、提高身体免疫力,防治癌症以及肿瘤、消炎、美容养颜、有助于治疗心血管疾病,抗菌、抗血栓、抗贫血。当归肉桂酒当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒g。用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。当归补血活血,调经止痛,熟地黄滋补阴血,红花,肉桂活血通经,用甜酒可行血脉。用于血虚,或有瘀滞的经闭,月经不调。三、服用禁忌可以吃当归的人群很多,但是一定要适量服用,否则,很容易产生副作用。当归的禁忌较多,但服用要留意:1.过量口服当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。2.当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应,可自行缓解。3.大剂量给药,会导致血压下降,剂量再加大则血压骤降,呼吸停止。4.当归乙醚提出物毒性较强,少量即可造成死亡。临床使用当归不可过量,服药后也应注意有无不良反应。因而,最好按医嘱服用。药源药理:秦归、云归、西当归、干归。性温,味甘、辛。归肝经、心经、脾经。补血活血、调经止痛、润肠通便。属补虚药下属分类的补血药。用量6~12克,煎服。用治血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。有降低血小板聚集及抗血栓;促进造血系统功能;降血脂及抗动脉硬化;抗氧化和清除自由基;增强免疫系统功能;抑制I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型变态反应;对子宫具有兴奋及抑制的双向性作用;抑制前列腺增生;抗促性腺激素;抗辐射损伤;抗肿瘤;抗炎镇痛、抗损伤;保肝,利胆,促进消化,抑制胃肠的推动运动;具有抑制神经系统、松弛气管平滑肌、利尿、抑菌等作用。可抑制离体动物的子宫而兴奋整体动物的子宫。藁本内酯对实验动物有平喘作用,对其中枢神经系统有抑制作用。抗贫血作用可能与所含的维生素B12和铁、锌等微量元素有关。挥发油中主要成分为藁本内酯、正丁烯基嗼内酯和当归酮等,尚含维生素B12和铁、锌等多种微量元素。另含阿魏酸、苯乙酮、菖蒲二烯、香荆芥酚、愈创木酚、茴香酸、当归内酯、藁本内酯二聚体等。热盛出血患者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。①治月经壅滞,脐腹疼痛:当归、玄胡索各等分。上为粗末。每服9克,加生姜三片,水煎稍热服。(《济阴纲目》玄归散)   ②治妇人血崩:当归、白芍、干姜、棕榈,各烧存性,醋汤调,食前服。(《百一选方》)   ③治大便不通:当归、白芷等分为末,每服6克,米汤下。(《圣济总录》)   ④治产后自汗、盗汗:当归、黄芪各30克,麻黄根15克。上为末,每服9克,水煎服。(《济阴纲目》当归二黄汤)   ⑤治脱骨疽:元参、金银花各90克,当归60克,甘草30克,水煎服。连服10剂。(《验方新编》四妙勇专汤)作为一种常见的中药材,当归功效与作用很多,食用方法也比较多。不过服用时一些禁忌要特别注意,合理服用才能发挥其最大作用。

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