课堂上

学生问：老师，黄芪何为黄耆呢？

老师答：黄芪在明代李时珍《本草纲目》中记载为黄耆。

黄耆，黄是因为黄芪外皮颜色是黄的，黄是脾之色，脾为土，黄是温之色；耆者，长也，有两层意思，一层是指年长，另一层是说黄耆的根非常长。在所有的根类药中，没有比黄耆再长的，它最长可达两米多，比人都高。故李时珍说：“黄芪是补药之长”。

黄芪是一种温补食材，它的特点是缓补，力道绵长，补而不上火。这一点和人参不一样，人参是易上火，不能随便用，用不好会流鼻血。

黄芪味甘、性微温，入脾肺两经，有七大功效：补脾肺气、升阳举陷、益卫固表、利尿消肿、托毒生肌、补血、活血。《内经》谓：“形不足者，温之以气；精不足者，补之以味”，黄芪一味既可以气温补形，亦可以味甘补精，是一味十分难得的补气圣药，能通补三焦元气，全身上下、内外、表里之气皆能补益，一药多能，应用范围包括内、外、妇、儿、五官、骨伤等多科近百病疾病，疗效显著。所以，清代名医黄宫绣在《本草求真》一书中将黄芪推崇为“补气诸药之最”。

一、黄芪粥

黄芪缓补中气，吃法最宜清淡，古今名人最为青睐的莫过于黄芪做成的药粥。

唐代诗人白居易，有一首诗写了喝黄芪粥的情景。诗名为《斋居》：“香火多相对，荤腥久不尝。黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤。”（赤箭，指中药天麻。）到了宋代，大文豪苏轼，三十九岁谪居密州，大病初愈，常喝黄芪粥，用来补养病后虚弱的身体，写下千古名篇《咏黄芪》：“孤灯照影日漫漫，拈得花枝不忍看。白发敲簪羞彩胜，黄芪煮粥荐春盘。”到了当代，民间流传一些谚语：“立夏始喝姜茶，三伏就喝黄芪粥”，“常喝黄芪粥，人老病无忧”。有一位百岁老人的长寿秘决就是，几十年如一日，每天早上喝黄芪黑米黑豆粥。

二、黄芪水

1、强壮身体，提高免疫力

据近代生化分析研究发现，黄芪含有丰富的微量元素硒，硒有提高机体对疾病的抵抗力和延缓细胞衰老的功用，还有类似维生素E、C的抗氧化作用和调节免疫功能，有利于人类健康长寿。日常多喝黄芪水，或增加适量的防风、生姜等一起煎服，能够有效提高身体免疫能力，预防身体出现感冒的情况；若增加适量的浮小麦与麻黄根，还能有效治疗盗汗。

2、高血压

很多高血压患者，特别是老年患者，很容易出现下半身浮肿的情况，喝黄芪水加适量葛根能够起到很好的消除水肿、降低血压的作用。

3、缺铁性心脏病

如果患者患有缺铁性心脏病，那么每天取出五十克的黄芪用水煎煮，然后将药液分为三次服用，能够有效的缓解心绞痛的情况。

4、脾气虚证

常见的脾气虚证主要表现为人体精神倦怠、气短、痰多等等情况。将黄芪和党参、白术、茯苓等等一起煎水服用，能够有效的缓解脾虚的情况。

5、银屑病

这种疾病可以将黄芪与当归、生地和白蒺藜，四种中药各准备三十克，然后用水煎服两次，每天早晚喝一次。

6、糖尿病

黄芪20克、玉竹15克，代茶饮。可以作为糖尿病人常用的保健方。

7、慢性鼻炎

将黄芪和白术、防风一起煎水服用，能辅助减少虚汗、过敏性鼻炎、哮喘、感冒等等疾病。

8、青春痘

黄芪有补血、活血、托毒生肌功能，在治疗青春痘感染、坑陷方面，具有十分独特的作用，胜过灵丹妙药。现有一小方可以给爱美的年轻男女试试。具体方法是，先用当年的绿豆皮30克，加水毫升，大火煮20分钟，去掉绿豆皮，用煮好的水，入黄芪30克，文火煎30分钟，煎得~毫升，分2次口服，日一剂。服用期间忌醋。连用2~4个月，一般坑陷即可平复，皮色转为正常。

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