正所谓“一年之计在于春”，春天养生养对了，一年都不会生病！

食疗是最常见的养生方法，春天切不可以少了下面这些食物，为了自己的身体健康，好好看看吧！

香椿是名副其实的

“错过要再等一年的”树上鲜蔬

看着市场上一捆捆鲜嫩欲滴的香椿芽

真是令人食指大动！

香椿营养十分丰富

含有丰富的钾、钙、镁，B族维生素

有助于增强机体免疫功能，

并有很好的润滑肌肤的作用。

作为春日的最佳拍档

无论是炒OR煎OR拌

都是满满的好滋味。

香椿焖蛋

原料：

调料：

做法：

小贴士：

薄荷又名鱼香草，薄荷叶具有医用和食用双重功能，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

薄荷叶可以帮助促进消化，然后缓解头疼，并且加快新陈代谢。

薄荷叶具有发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽的功能，对舒缓感冒伤风、偏头痛以及祛痰极有疗效，是消胀气、助消化、解宿醉的芳香健胃剂，还是温和的镇静饮料。

薄荷叶最重要的贡献是在控制消化系统方面的急性症状。并有清凉、镇痛的功效，可减轻头痛、偏头痛以及牙痛。也能安抚风湿痛、神经痛等。

薄荷叶也可以帮助我们消除口臭。

材料：鸡蛋4个薄荷2克葱一根

做法步骤：

1、准备原料：鸡蛋、薄荷叶、葱薄荷是很好养的植物，自家在花盆中就可以养，扎根就活。

2、碗里打4个鸡蛋，葱切成葱花，薄荷叶切碎，将三样原料混合后加3g盐，搅拌均匀。

3、油热后下蛋液炒散，鸡蛋炒熟后出锅即可。

三七菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。

它作为蔬菜食用,堪称是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力;抗疲劳;抗衰老;提高工作效率.养心菜嫩茎叶制成养心茶叶,具有养心菜鲜菜的功能,开水冲泡饮用，口感清爽。

原料：田七菜

辅料：大蒜，盐，糖，香油做法：1.田七菜洗净，入沸水锅焯煮两分钟，捞出过凉水，挤干水份．2.大蒜瓣捣成蒜泥，加入一大勺香油，搅拌均匀，再调入盐，少许糖提味，再加一点点味极鲜酱油，拌匀后，加入田七菜中，拌匀即可．

凉拌冰草

食材：冰草克。炒熟的黄豆5克、熟芝麻3克、剁椒酱1勺、生抽3勺、白醋半勺、焙煎芝麻沙拉汁5克、凉白开30克。

做法：

1、准备好原材料。

2、冰草清洗干净，摘成小段。

3、炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣。

4、用一个小碗，加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁。

5、加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开，搅拌均匀。

6、蘸着酱料汁就可以吃了。

马齿苋也被称为“五行草”，“叶青，梗赤，花黄，根白，子黑”。马齿苋分布广，不同地区的人们给它起了不同的名字。比如在东北叫“蚂蚁菜”，在江苏称地马菜，在贵州称酸味菜，广东则叫瓜子菜，在陕西、河南一带叫“蚂蚱菜”，到了山东又叫“马踏菜”。

马齿苋大米粥

食材：马齿苋克，有机大米50克，葱花、油、盐适量。

做法：将马齿苋去杂洗净后放沸水锅中焯一下，

捞出来后过一遍冷水，再用刀切碎。

将锅中油烧热，放入葱花煸香，

再放入马齿苋，炒至入味，出锅待用。

大米淘净后倒进锅里，加适量清水煮熟，

最后粥中加入炒好的马齿苋，

拌匀后即可食用。

苔菜，绿藻门石莼科浒苔属植物，又称海青菜、浒苔、苔条、干苔、育枝海苔等。它一般生长在中潮带石沼中，在我国沿海地域都有分布。

苔菜富含碳水化合物、碳纤维及矿物质，同时还含有脂肪和化合物，在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高。据相关医学调查报道，苔菜十分有利于人体健康，可以健胃利尿、补脑安神、解毒减肥、防癌抗癌。总而言之，苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想食品的原料。

材料：条苔菜克，豆腐1/2块，洋葱、青红大辣椒1/4个，食用油适量。

调料：面粉调料：面粉、海带菜高汤1/2杯，鸡蛋1个。

调味料：盐、胡椒粉少许。

做法：

1、条苔菜放在细纱网上抓细，过2~3次水，挤干水分。

苔菜(5张)

2、豆腐捏碎挤干水分，洋葱和青红辣椒切小丁

3、面粉调料混合好做面糊。

4、条苔菜、豆腐、洋葱、青红辣椒混合好，用盐和胡椒粉调味，放入面糊里拌匀。

5、锅中烧油，一勺一勺的放入（4）的面糊，煎至两面金黄。