百草中医

古人医在心，心正药自真

白醋的功效与作用

白醋是醋的一种。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。

功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、防癌抗癌、开胃消食、降血脂、美白、养颜、抗衰老。

营养价值

白醋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫克酸、维生素的等营养物质。

副作用

正在服用某些西药者不宜吃醋。

能吃吗

可以，白醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。

怎么吃

吃饺子蘸白醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿。

白醋建议不要多食，因为白醋易开胃，减肥时要注意食量。

白醋不能直接食用，应该加入食物中。

禁忌人群

脾胃湿盛、外感初起者忌服白醋；胃溃疡和胃酸过多者不宜食用白醋。

适宜人群

一般人群均可食用白醋。

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