随着中药饮片市场的快速发展，再加上目前中药饮片行业集中度低，中药饮片企业数量多，规模偏小，出于降低成本、追求经济利益的考虑，在现实中存在用硫磺熏蒸、化学色素染色、掺杂增重等失信行为。同时，在技术等核心竞争力方面明显不足，行业标准始终无法建立。

所以，如果患者想使用传统的中药饮片寻求健康，一定要学会辨别中药饮片的真伪。

今天仁和药邦的小编来带你认识常见中药饮片的主要功能以及如何进行常见中药饮片的真伪辨别。

中药材五倍子为漆树科植物盐肤木、青麸杨或红麸杨叶上的干燥虫瘿，主要由五倍子蚜寄生而形成。

其性寒，味酸、涩，具有敛肺降火、涩肠止泻、敛汗止血、收湿敛疮等功效，主治肺虚久咳、久泻久痢、便血痔血、痈肿疮毒、皮肤湿烂等症。

柴胡是常用解表药。别名地熏、山菜、菇草、柴草，性味苦、微寒，归肝、胆经。有和解表里，疏肝升阳之功效。用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调。

柴胡的正品分北柴胡和南柴胡。

北柴胡圆锥形，常有分枝，长6~15厘米，直径0。3~0。8厘米。表面呈黑褐色或浅棕色，有纵皱纹、根痕及皮孔。顶端多带有残留的茎基或短状纤维状叶基。质硬韧，不易折断，断面显片状纤维性，皮部浅棕，木质黄白。气微香，味微芳。

　　南柴胡根较细，多不分枝或下部稍分枝，表面红棕或黑棕，近根头处多具明显的横向疣状突起，顶端密被纤维状叶基残余。质稍软，易折断，断面略平坦，有败油气味。

　　假柴胡是大叶柴胡，圆柱形，长约8厘米，黄褐色。粗糙，表面有密生环节、质坚、断面中空。味微苦涩，有毒。瞿麦根，圆锥形，根头部膨大，色灰棕，表面有不规则纵沟纹及点状皮孔，断面凹凸不平，中空，味淡。

正品柴胡

伪柴胡（大叶柴胡）

麻黄是《中国药典》收录的草药，有发汗散寒、宣肺平喘、利水消肿的功效，可治疗风寒感冒、胸闷喘咳风水浮肿、支气管哮喘等病症。

真品药典麻黄为麻黄科植物草麻黄、中麻黄、木贼麻黄的茎枝。

草麻黄：主产山西、陕西宁夏、甘肃等地。呈细长圆柱形，少分枝；表面呈淡绿至黄绿色，有细纵脊线，触之有粗糙感，节明显，体轻，质脆，易折断，断面略成纤维性，髓部红棕色，近圆形，气微香，味涩，微苦。

中麻黄：主产甘肃、青海、内蒙古等地，多分枝，无粗糙感；断面髓部呈三角状圆形。

木贼麻黄：主产河北、山西、甘肃等地。分枝较多，无粗糙感。

麻黄中的麻黄碱为主要有效成份，药典规定采用高效液相法测定其含量，要求盐酸麻黄碱含量≥1.0％。但因产地、采收的季节不同，麻黄的麻黄碱含量相差甚大。

常见的麻黄伪品及易混品：丽江麻黄：为麻黄科植物丽江麻黄的草质茎，主产于云南、四川、贵州。为细长圆柱形，其麻黄碱含量低于规定标准。

麻黄根：为草麻黄和中麻黄的干燥根及根茎，其功效与麻黄恰恰相反，有止汗作用，用于自汗、盗汗。

正品麻黄

伪品（丽江麻黄）

茯苓有利水渗湿，健脾，宁心的功效，主治水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等病症。

茯苓是真菌类药材，不含有淀粉，一般不会发生霉变。但是，掺杂淀粉后经压制切片所得的茯苓则会出现霉变的现象。

　　正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻，嚼之味淡，粉末在光学显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显颜色变化。

　　伪品茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，偶见霉斑，气微，入口尝略有甜味。打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。

正品茯苓

伪茯苓

黄芪的药用迄今已有多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。

真品黄芪外观呈圆柱形，极少有分枝，上端较粗，下端较细，两端平坦，30～90厘米，质硬略韧，不易折断，坚实而有粉性。断面纤维性甚强，呈毛状，皮部黄白色，木质部淡黄色至棕黄色，有多少不等的放射状弯曲的裂隙，老根断面木质部有时枯朽而呈黑褐色，甚至脱落而成空洞；口尝微甜，嚼之微有豆腥气味。

　　伪品外观虽也呈圆柱形，但分枝较多，尤其根的上半截短，下半截多分枝，身长多在10～40厘米左右；表面灰棕红色或棕褐色，质地硬脆，易折断，断面纤维性呈刺状，无裂隙等特征；口尝味微苦，略具刺激性，嚼之豆腥气味不明显。

正品黄芪

伪黄芪

丹参具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效。用于胸痹心痛，脘腹胁痛，瘕瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛。

丹参的真伪鉴别：

从外形看，正品丹参呈长圆柱形，略弯曲，长10~20厘米，直径0.3~1厘米，有纵皱纹；而伪品多呈细长圆柱形，常有数条根相互缠绕在一起，皱纹稍粗糙，长度在15厘米，直径0.5厘米。

从颜色上看，正品表面呈棕红色或者暗棕红色；而伪品表面为淡红褐色。

正品丹参质地硬脆，断面有放射状纹理；而伪品质地柔软，无放射状纹理。

正品丹参

伪丹参

党参为中国常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。

正品党参以条大粗壮，皮松肉紧、有狮子盘头芦及横纹、质油润、味香甜、嚼之无渣的为品质优良。

正品党参

伪党参

川穹辛散温通，既能活血化瘀，又能行气止痛，为“血中之气药”，具通达气血功效，故治气滞血瘀之胸胁、腹部诸痛。活血调经，为妇科要药，祛风通络止痛，又可治风湿痹痛。

真品川芎外观呈不整齐结节状拳形圆块，表面深黄棕色，有明显结节状起伏轮节。上侧有很多圆形或卵圆形的茎痕，作凹洼状，下侧及轮节上有众多根痕，作小瘤状隆起；质坚硬，断面类黄色，形成层呈明显环状，随处散有黄色小油点；含有挥发油，故有股特异的清香味，口尝味苦。

伪品外观呈不规则的结节状圆柱形，有分枝，稍弯曲，多横向生长，外皮棕褐色或棕黑色，皱缩有沟纹。质硬易折断，断面淡黄色或黄白色，无油点；闻之清香气较淡，无川芎的特异香味，口尝味苦略带辣味。

正品川穹

伪川穹

陈皮有理气健脾，燥湿化痰的功效，主治脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症。

真陈皮外皮呈深褐色，皮瓤薄，对光照视，油室透明清晰；放在手上觉得很轻身而又容易折断，气香浓郁，味微辛，甘而略苦。

若外表面橙红色、黄棕色至棕褐色，久贮后颜色普深，有细皱纹及许多圆形小油点；内表面淡黄白色；质硬而脆；气香，味辛、苦；则为假陈皮。最简单的是，用手指甲轻刮陈皮表面，新会陈皮有油光，不是新会陈皮则没有油光。

正品陈皮

伪陈皮

赤芍是著名野生地道中药材，有清热凉血，活血祛瘀的功效。

真品赤芍，干燥根呈圆柱形，两端粗细近于相等，表面粗糙呈暗褐色或暗棕色，有横向凸起的皮孔及根痕，具粗而深的纵皱纹，手搓之则外皮易脱落，；质硬而脆，易折断，断面平坦，粉白色或黄白色，皮层窄，呈类粉红色，中央髓部小，木质部射线明显，有时具有裂隙；闻之气微香，口尝味微苦涩。伪品为地榆片，外观呈不规则的片状或块状，表面棕褐色至紫褐色，手搓外皮不易脱落；横切面呈黄棕色，皮层较正品宽，木质部有放射状纹理，中央无髓；闻之气微无香味。

真品赤芍

伪赤芍（地渝片）

地黄已成为中国重要的创汇产品之一，产品远销港澳、东南亚及日本等国。

功能主治：地黄性凉，味甘苦，具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。凡阴虚血虚肾虚者食之，颇有益处。此外，地黄有强心利尿、解热消炎、促进血液凝固和降低血糖的作用。

正品：为黑色厚片，卵圆形或不规则形，偶见少量灰色外皮，多粘连，手撕有一定韧性，口尝微甜，无碜口感。

伪品地黄全为饮片，生地黄和熟地黄都有，外形和正品十分相似，都具有一定黏性，用冷水浸泡两分钟后水洗，表面出现大量洗脱物，水黑而浑浊；放置30分钟后，水洗液有大量沉淀物。口尝有类似地黄的味道，但极碜口，且漱口不易漱干净。

牡丹皮

牡丹皮有清热凉血，活血化瘀的功效，主治热入营血，温毒发斑，吐血衄血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，跌扑伤痛，痈肿疮毒等病症。

牡丹皮真品：外观呈圆筒状、半筒状，有纵剖开的裂缝，两边向内卷曲，通常长3～8厘米，厚约2毫米，外表灰褐色或紫棕色，木栓有的已脱落，呈棕红色，可见须根痕及突起的皮孔，内表面淡棕色或灰黄色，有纵细纹理及发亮的结晶状物；质硬而脆，断面不平坦，或显粉状，淡黄色而微红；闻之有股特殊香气，口尝味微苦而涩，稍有麻舌感。

牡丹皮伪品：多用芍药根皮冒充。长短粗细不一，厚度薄，外表面淡红棕色，栓皮残留部分呈黑褐色或灰褐色，较光滑，内表面粉红色，具深色细纵条纹，无明亮的结晶体；根皮虽亦质脆，但略带弹性，断面平坦，粉红色或白色；闻之气微，口尝味微酸而涩，无麻舌感。

真品牡丹皮

伪牡丹皮（芍药根皮）

功能主治：宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。

真桔梗的形态特征：圆柱或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长7～20厘米，直径1～1.5厘米。表面黄棕至灰棕，去外皮为白色或淡黄白，有扭皱纵沟，有横长的皮孔样斑痕及枝痕。上部有横纹。顶端有较短的根茎，根茎上有数个半月形茎痕。质脆。断面不平坦，形成有棕色环纹，皮部类白色，有裂隙，木质部淡黄白，味微甜后苦。

　　伪桔梗为石竹科植物丝石竹霞草的干燥根。形状和颜色均与真品相似，但表面特征少，只具有扭曲的纵沟。质坚实。断面可见有黄白相间排列成1至数圈的圆环。味苦涩。

正品桔梗

伪桔梗

功能主治：清热，解毒，散结，消肿。治温热，丹毒，斑疹，痈疡肿毒，瘰疬，小便淋闭。

真品连翘

　　干燥果实呈长卵形，表面有不规则纵皱纹及多数凸起的小斑点，两面各有一条明显的纵沟，顶端锐尖，基部有小果柄或已脱落。青翘多不开裂，表面绿褐色，凸起的灰白色小斑点较少，种子多数细长，黄绿色，一侧有翅；老翘自顶端开裂或裂成两瓣，表面黄棕色或红棕色，内表面多为浅黄棕色，平滑，具一纵隔，质脆，种子棕色，多已脱落；闻之气微香，口尝味苦。

　　伪品秦连翘

　　外观呈长椭圆形，顶端锐尖，太多开裂，基部多连接，表面淡棕色，较光滑，突起的小斑点不明显，一瓣稍弯向侧，另一瓣稍弯向外，形似鸡喙；内有两粒种子，浅棕色，呈偏长椭圆形，周围翘状，一面有3～5条较明显的纵棱，种子大多脱落，闻之气亦微香，尝之亦味苦。其与真品连翘虽为同科植物，但不具备真品连翘的各项功效，且尚无药用报道，故不可当真品连翘使用。

真品连翘

伪品秦连翘

丁香有温中、暖肾、降逆的功效，主治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。

真品丁香：外观呈短棒状，红棕色至暗棕色。下部为圆柱状略扁的萼管，长1～1.3cm，宽约5mm，基部渐狭小，表面粗糙。萼管上端有4片三角形肥厚的萼，上部近圆球形，具花瓣4片，互相抱合。将丁香的花蕾剖开，可见多数雄蕊，花丝向中心弯曲，中央有一粗壮直立的花柱，质坚实而重，放入水中即下沉。丁香富含挥发油，用指甲划之，可见油质渗出，闻之有浓烈的香气。

伪品肉桂子：外观呈倒卵圆形，明显比正品个头小。其宿萼呈环状，边缘具不明显的六道浅裂，表面暗棕色，有皱纹，下部延长成果柄。宿萼内有椭圆形幼果，黄棕色，顶端稍平截，表面上有微凸的花柱残基;质地不如丁香坚实，入水不沉;用指甲划之无出油现象，闻之虽有香气，但远不如真品浓烈。

真品丁香

伪丁香（肉桂子）

仁和药邦开创第三终端区域中医绿色疗法新纪元

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