药食同源

近日，多地密集发布药食物质试点最新政策，福建、江苏、浙江、江西、广西、宁夏等省市陆续公布灵芝按照传统既是食品又是中药材物质管理试点食品生产企业的公告。云南、贵州、安徽、山东等省也陆续开展灵芝、天麻三种食药物质管理试点工作。药食同源物质即既是食品又是药品的物质，10多年来，相关部门一直在推动试点和目录认定，药食同源物质的管理方向已经基本明确。不少企业已经开始布局。

“药食同源”文化薪火相传

中国自古素有“药食同源”的理论，这一理论认为：许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家将中药的“四性”“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”“五味”。又称“药食两用”，“药食同源”物质简称“食药物质”。

“药食同源”文化在中国几千年的历史长河中薪火相传，历代医家对其都有着自己的认知，经过现代医学研究的不断改进与完善，“药食同源”已成为当代养生文化的重要理论依据之一。如今，由“药食同源”理论发展而来的食疗、养生，正逐渐成为人们